工作不忘健康，試著動手做健康吧，美麗由內做起 <3
<藜麥，除了營養價值高、膳食纖維多，也比白米更有飽足感>
做法分享：
夏日清爽藜麥沙拉 Quinoa Salad
1cup 黎麥
1cup 水
少許橄欖油（初榨橄欖油較好）
胡椒粉粒
青花菜
牛番茄
洋蔥
檸檬
（也可依自己喜愛的食物，例如玉米粒、紅蘿蔔丁，或者鮪魚罐頭...）
1. 輕微搓洗藜麥，倒掉水時，切記一定要用細密的篩子，防止藜麥流走；把1cup的水與藜麥一起（記住要輕微搖晃，讓藜麥與水平均分佈）拿進店鍋裡煮。
2. 此時煮一鍋水，把青花菜切成小朵，等水開稍微川燙後撈起，備著；牛番茄切開把中間的籽與汁挖掉後，把番茄切成丁，備用；把洋蔥去頭去尾，對切後再切成片（也可切成丁，依照個人喜好而定），備用；檸檬切開擠成汁，備用。
3. 電鍋跳起後，就可食用。一般都會放涼，或者拿去冰箱冷藏降溫，口感更佳。
4. 準備一碗沙拉碗，把冷卻過的藜麥、少許橄欖油、胡椒粉粒、青花菜、番茄丁、洋蔥片，檸檬汁，一起倒入碗裡均勻攪拌，即可食用。
p.s 可以鋪上些軟質cheese在上面，食用時可提味與增加口感的層次。另外，我也把酒醋醬淋在藜麥沙拉裡，酸酸甜甜也有另一種風味。
謝謝 林又立 Yuli Lin 提供藜麥相關資訊：有機超市都可以買的到喲！
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